حقيقة فساد 80% من البن في مصر.. شعبة القهوة تكشف التصريح الصحيح وتحذر من البن المغشوش
أثارت الأنباء المتداولة خلال الأيام الماضية حول انتشار البن المغشوش في الأسواق حالة من القلق بين محبي القهوة، خاصة بعد تداول تصريحات فُهم منها أن نسبة كبيرة من البن المتداول في مصر غير صالح، وهو ما دفع شعبة البن إلى توضيح حقيقة الأمر.
شعبة البن: لم أقل إن 80% من البن المصري مغشوش
أكد مصطفى الشيخ، رئيس شعبة البن بالغرفة التجارية بالإسكندرية، أن التصريحات التي تم تداولها على بعض المواقع ومنصات التواصل الاجتماعي تم تفسيرها بشكل غير دقيق.
وأوضح أن حديثه لم يكن عن أن 80% من البن المصري مغشوش، وإنما كان يقصد أن نحو 80% من المصانع غير المرخصة أو ما يُعرف بمصانع "تحت بير السلم" قد تنتج بنًا مغشوشًا.
وأشار إلى أن نقل التصريحات بشكل خاطئ تسبب في إثارة حالة من الجدل بين المواطنين، مطالبًا بضرورة تحري الدقة قبل تداول أي معلومات خاصة بالسلع الغذائية.
رئيس شعبة البن: القهوة الموجودة بالأسواق آمنة
وشدد مصطفى الشيخ على أن البن المتداول في الأسواق المصرية سليم وآمن، مؤكدًا أن الجهات الرقابية تواصل متابعة الأسواق واتخاذ الإجراءات اللازمة ضد أي منتجات مخالفة.
ونصح المواطنين بشراء البن من المحال المعروفة والمنافذ الموثوقة، والابتعاد عن المنتجات مجهولة المصدر أو التي يتم بيعها من خلال أماكن غير رسمية.
كيف تفرق بين البن الطبيعي والمغشوش؟
وأوضح رئيس شعبة البن أن هناك بعض العلامات التي تساعد المستهلك في التعرف على جودة البن، منها:
- ملاحظة شكل العبوة وجودة التغليف قبل الشراء.
- شم رائحة البن بعد فتح العبوة، حيث يتميز البن الطبيعي برائحة واضحة ومميزة.
- متابعة طريقة تفاعل البن أثناء تحضيره، إذ يلاحظ بعض المستهلكين اختلاف سلوك البن الطبيعي عن الأنواع التي تحتوي على إضافات.
وأشار إلى أن بعض المواطنين يستخدمون اختبارات منزلية مثل إضافة عصير الليمون إلى البن، حيث يعتقد البعض أن حدوث تفاعل أو فوران قد يكون علامة على وجود مواد غير طبيعية، إلا أن هذه الطرق ليست بديلًا عن الفحص المتخصص.
مواد تستخدم في غش البن قد تسبب أضرارًا صحية
وحذر من أن بعض عمليات الغش قد تعتمد على خلط البن بمواد أخرى مثل نوى البلح المحمص أو القمح المحمص، وهو ما قد يؤثر على جودة المنتج وربما يسبب أضرارًا صحية للمستهلك.
وأكد أن مواجهة الغش التجاري تتطلب تعاون الجهات الرقابية مع المستهلكين، من خلال الإبلاغ عن أي منتجات مجهولة المصدر والاعتماد على شراء البن من أماكن موثوقة.